TOMATE

7. TOMATE
Para pelar. Para pelar los tomates con facilidad sumérjalos o cláveles con un tenedor en la parte que los unía al tallo y páselos rápido y repetidamente por la llama; o de lo contrario, frótelos por todas partes con la parte opuesta al filo de un cuchillo.
Acidez. Para atenuar la acidez del tomate, ya sea al preparar una salsa con tomates crudos, o al emplear salsa o Concentrado de lata, añada una cucharadita de azúcar.
Cultivo en maceta. Aunque no tenga usted un jardín, puede cultivar tomates, haciéndolo en macetas colocadas en ventanas o balcones, siempre y cuando estén bien soleados, con lo que tendrá un follaje decorativo y oloroso que, además ahuyenta los mosquitos y el placer de cosechar tomates en un departamento.